什么茶泡出来浑浊

茶叶泡出来的汤色清澈透明是茶友们通常所期望的，然而在茶叶的世界里，也存在一些茶类，泡出来的汤色却呈现出一种浑浊的特殊状态。这些茶叶之所以能够形成浑浊的汤色，往往与其特殊的制作工艺、茶树品种或茶叶本身的特性有关。在这篇文章中，我们将深入探讨什么茶泡出来浑浊，以及背后的制作工艺和品质特点。

一种常见的泡出来浑浊的茶叶是碧螺春。碧螺春是中国绿茶中的一种，产自江苏太湖西岸的吴山。其特殊之处在于，它采用了一种独特的制作工艺，称为“扁青”。在这个过程中，制茶师傅会用手将鲜嫩的茶芽在特制的平面上轻轻拍打，使得茶叶表面的细胞断裂，茶汁渗透到茶叶表层。这一制茶工艺使得碧螺春泡出来的汤色呈现出一种乳白色，略带浑浊，被人们称为“露白”。

露白的汤色并不是因为碧螺春有着较多的茶毫，而是因为扁青的工艺特点。扁青工艺使得茶叶中的茶汁得以更充分地释放，茶汤中的茶叶碎屑也相对较多，因此形成了这种浑浊的汤色。尽管碧螺春的露白汤色与传统的绿茶清澈透明有所不同，但这种独特的特点也为其赢得了一众茶友的钟爱。

另一种常见的泡出来浑浊的茶叶是普洱茶。普洱茶通常分为生普洱和熟普洱两大类，而熟普洱更容易形成浑浊的汤色。这是因为熟普洱茶在制作过程中进行了湿堆发酵，茶叶中的酶类和微生物活动导致了茶叶中的有机物质溶解进茶汤，形成了一些微小的颗粒，从而使得茶汤呈现出浑浊状态。

尤其是在熟普洱茶存放时间较长后，茶叶中的有机物质更容易溶解，茶汤的浑浊度会增加。这种现象被茶友们戏称为“沉淀”，即茶汤中的沉淀物增多，使得茶汤变得更为浑浊。有些茶友认为，这种浑浊状态是普洱茶独特的韵味之一，显示了茶叶经过时间的陈化和变化。

除了碧螺春和普洱茶，一些特殊的花茶和草本茶也可能在泡出来时呈现浑浊的汤色。这些茶叶通常不是由茶树而来，而是以花朵、果实、草本植物等为原料制成的。在制作过程中，一些植物的成分可能溶解进茶汤，形成颗粒状的物质，导致茶汤呈现出浑浊状态。例如，某些花茶中含有较多的花蜜或花粉，泡出来的茶汤可能带有一些颗粒，呈现出浑浊的特点。

总的来说，茶叶泡出来浑浊不一定是质量问题，反而可能是茶叶的一种独特表现。一些茶叶因为特殊的制作工艺或原料特性，呈现出浑浊的汤色，这也正是茶叶世界的多样性和丰富性所在。茶友们在品鉴时，可以根据个人口感偏好，欣赏不同茶叶所展现出的独特魅力，让茶叶的浑浊汤色成为品味的一种乐趣。